Qui dit ouverture d’établissement, dit nouvelle équipe de gestion!
Nous sommes très heureux de vous présenter la toute nouvelle équipe du Versō et du Kóz qui ouvriront leur porte cet été.
Daphné Duquette est maintenant la directrice de l’hébergement pour le Versō. Elle a rejoint l’équipe de l’Étoile-sur-le-Lac en 2019 tout d’abord comme réceptionniste, puis comme bras droit de France Lamontagne, dont elle a repris le rôle après son départ en 2020. Dévouée, généreuse et optimiste, Daphné dirigera merveilleusement bien ce nouvel hôtel-boutique.
Daphné est accompagnée de la pétillante Gabrielle Lepage qui a débuté avec nous en janvier 2020 en tant que réceptionniste à l’Étoile-sur-le-Lac et occupe maintenant le poste de superviseure à l’hébergement depuis juin 2021. Forte de leur expérience en service à la clientèle, cette équipe sera un atout majeur pour faire rouler ce bel établissement!
Ensuite du côté de la restauration, vous les connaissez déjà, ce sera Geneviève Fillion en tant que Cheffe Exécutive et David Théberge sera le Directeur de la restauration. Notre cher David sera accompagné de la brillante Caroline Gingras au poste de Directrice Adjointe de la restauration. Avec plus de 20 ans dans le domaine de la restauration et ayant été propriétaire de quelques restaurants par le passé, cette passionnée saura épauler David dans ce nouveau défi.
Le 2e joueur à se joindre à l’équipe de David est Michael Otaka. Vous l’avez probablement croisé au Bistro 4 Saisons depuis 2008. Cette fois, ce ne sera pas en tant que serveur que vous le croiserez, mais comme sommelier en chef. Avec sa grande connaissance en la matière, il était tout indiqué de mettre à profit son expertise dans ce domaine.
Finalement, Luc Manzano rejoindra cette belle équipe dynamique. Vous le reconnaissez probablement, c’était le Maître d’hôtel de l’Ancrage depuis 2009. Avec le nouveau restaurant, nous avons choisi de rajeunir le titre du poste pour l’appeler superviseur du service. Aimable et consciencieux, Luc est un de nos atouts les plus précieux au service.
Tous ses humains incroyables se rapporteront à Véronique Mercier, Directrice des opérations hôtelières et de la restauration.
